Kit Coppa – Cure #2 + Papel de Colágeno + Malla Elástica #24 + Sal Kosher 1 kg = ~5 ciclos

1 kg = ~5 ciclos de ahumado

Ideales para carnes curadas y maduradas en seco

Ahúma con tapa cerrada el tiempo deseado

La Tripa Salada de Cordero Calibre 24/26 es de un diámetro de 24 a 26 mm

permite permeabilidad y regula el secado)

Kit Coppa – Cure #2 + Papel de Colágeno + Malla Elástica #24 + Sal Kosher 1 kg = ~5 ciclosPack pensado para capicola coppa y otros msculos enteros curados. Incluye Sal de Cura #2 (nitrito + nitrato para curados prolongados), Papel hoja de colgeno (envuelve, permite permeabilidad y regula el secado), Malla elstica #24 (mantiene forma y presin uniformes) y Sal kosher (disolucin pareja y extraccin de protenas para una masa estable cuando se use en salmueras o rellenos). Qu incluye Sal de cura #2 1000 gFormulada para curados largos (semanas